In diesem Weinseminar widmen wir uns der Rebsorte Merlot. Als Hauptverschnittpartner in den Gebieten Saint-Émilion, Médoc und Pomerol im Bourdeaux erlangte sie Weltruhm und wird sowohl im Cuvee als auch reinsortig ausgebaut.  Wir wollen uns heute auf Weine konzentrieren, die mit > 50% aus dieser Rebsorte bestehen.